História do Turismo em Goiânia
O município de Goiânia encontra-se em uma localização geográfica privilegiada para o turismo no Estado de Goiás. Tal fato advém mais de suas propriedades culturais do que propriamente das naturais. Culturais no sentido de que o Turismo em Goiânia se efetiva com base nas infraestruturas e centros culturais construídos em cerca de 72 anos de constituição do município. A Capital goiana está situada na região Centro-Oeste do país, o que facilita o acesso às demais regiões, além de estar localizada próximo à capital federal, Brasília.
A infraestrutura hospitalar e para eventos e a condição de Capital do Estado, entre outras, tornam Goiânia um importante município para o Turismo de eventos e negócios, além de saúde e outros, sem contar com sua função de portal de entrada para Goiás.
As primeiras manifestações do Turismo relacionadas a eventos na cidade aconteceram por ocasião da criação da Exposição da Agropecuária em 1941, e do Batismo Cultural, em 5 de julho de 1942. A construção do Aeroporto Internacional de Goiânia Santa Genoveva, na década de 1950, favoreceu tanto a ocupação do interior do Brasil como, também, o turismo da cidade. Contudo, foi com a inauguração do Centro de Convenções, nos anos 1990, e posteriormente com a criação do Goiânia Convention & Visitors Bureau que o Turismo da cidade, sobretudo o de eventos, ganhou um forte impulso.
A cidade possui eventos permanentes e encontra-se com uma agenda de aproximadamente vinte e dois eventos de periodicidade regular, incluindo eventos de negócios, entretenimento e lazer. Entre os eventos realizados pode-se destacar a Exposição Agropecuária de Goiânia, o Micarê, Rally dos Sertões, Festa à Fantasia e Goiânia Rodeio Festival.
Contudo, o Turismo de Goiânia não se limita aos eventos e aos monumentos. A culinária goianiense é famosa por seus pratos típicos, configurando-se em atrativo ao turista que deseja conhecer os pratos regionais. As culinárias típicas das diversas localidades do Brasil e do mundo, além dos variados sabores e estilos, são também sinônimos de cultura. Afinal, refletem os costumes de povos de determinadas regiões.
A cozinha típica de Goiânia é a mesma que caracteriza o Estado de Goiás, posto que a formação alimentar tradicional goiana deu-se nos séculos XVIII e XIX a partir da fusão das técnicas culinárias dos índios que aqui viviam, dos bandeirantes e tropeiros que chegaram em busca de ouro e dos escravos por estes trazidos (Naves, et al., 2002). Sendo assim, as culinárias indígena, africana e portuguesa resultaram na miscigenação de alimentos e técnicas culinárias que difundiram o consumo de guariroba, mandioca, milho, banana, amendoim, abóbora, e também na elaboração de pastéis, doces açucarados, bolos, pirão, canjica, pamonha, pão de queijo e outros pratos que se tornaram símbolos da cultura goiana.
Existe uma culinária goiana que se desenvolveu com a integração de alimentos característicos do Cerrado e um modo de fazer peculiar, podendo assim se diferenciar da culinária de outros locais. A característica peculiar destacável na culinária goiana é a vasta utilização de pequi, guariroba, araticum, caju, baru, jatobá, cagaita, murici e buriti, que são alimentos de espécies vegetais típicas do Cerrado e amplamente difundidas na preparação de pratos típicos, de sucos, de licores e de doces (Naves, et al., 2002), sendo que o pequi e a guariroba são tidos como alimentos símbolos da culinária goiana.
Vale ressaltar que a culinária de Goiânia, como a de todo o Estado, recebe forte influência das culinárias baiana e mineira. O turista que se hospeda na cidade pode se deparar com um café-da-manhã com um cenário que reproduz o período colonial português. Mais recentemente, têm sido introduzidos nos pratos goianos produtos com castanhas típicas do Cerrado, como baru e jatobá.
Configurando o cenário turístico da cidade, merece também grande destaque o fato de que a cidade de Goiânia é o 2º maior acervo arquitetônico e urbanístico Art-Déco do mundo, ficando atrás apenas de Miami, nos EUA, sendo que cerca de vinte e dois prédios e monumentos públicos, incluindo o centro original da cidade e o núcleo pioneiro de Campinas, foram tombados pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), em novembro do ano de 2003.
Há de se destacar também a vida noturna da Capital, que possui uma excelente infraestrutura de bares, restaurantes e boates, além de esporádicas realizações de shows e apresentações artísticas e culturais.
No que tange ao Turismo de saúde, vale ressaltar que Goiânia é referência mundial nessa área, como em Oftalmologia, Cirurgia Plástica, Cardiologia e Proctologia.
Um outro ponto passível de destaque é o fato de que a população goianiense é conhecida por ser um povo hospitaleiro e alegre, favorecendo, assim, o desenvolvimento da atividade turística em Goiânia.
POR:
Katiuscia Clemente Pereira
Lorena Rodrigues Belo
Talita Brito Ribeiro
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